CupCakes o Muffins :)

por **tortachica** el 2009-11-23, 20:49

Muffins :)
Puede alcansar para 12 muffins medianos o 24 peqeños.. Yo hice 24 pequeños

* Ingredientes *
-2 huevos
-1 taza (200 g) de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza (240 ml) de leche
-1/2 taza (120 ml) de aceite
-2 1/4 tazas (315 g) de harina
-2 cucharaditas de polvos de hornear

Como se hacen ??
1. Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.

2. Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.

3. En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

4. Si quieres decoralos con Glase o Betun o Chocolate derretido con colorante, asi se veran mas apetitosos :)

PD: Si no saben hacer Betun o Glassé pidan ayuda yo les explico :)