pan dulce navideño (receta)

se acerca cada de vez mas la navidad y nada mejor que sorprender a la familia .amigos etc con un sabroso pan dulce casero


ingredientes:
● 1/4 taza de leche
● 1/2 cucharadita de sal fina
● 150 gramos de manteca
● 150 gramos de azúcar
● 2 huevos
● 1/2 copita de cognac
● 50 gramos de levadura de cerveza
● 1 cucharadita de extracto puro de malta
● 600 gramos de harina de trigo
● 1 cucharada de agua de azahar
● 1 cucharada de esencia de vainilla
● 100 gramos de pasas de uvas
● 50 gramos de nueces
● 50 gramos de frutas abrillantadas (cáscaras de limón y de naranjas, confitadas y cortadas en tiritas finas)



Deshacer 40 o 50 gramos de levadura de cerveza con la mitad de la leche tibia, agregarle harina y formar un bollito, amasarlo y dejarlo descansar hasta que leve en lugar tibio. Una vez que esté a punto, agregarle otro poco de la leche y una cucharada colmada de harina, unir amasando, formar el bollito y dejarlo levar nuevamente. Repetir estos pasos, agregarle lo restante de la leche y otra cucharada más de harina, amasar y dejar levar por tercera vez.

Colocar después sobre la mesa en forma de corona 550 gramos de harina, la sal fina, en el centro colocar el bollito levado y la manteca, unirlos, agregar después el extracto puro de malta, los dos huevos, el azúcar, el agua de azahar, el cognac, la esencia de vainilla, y unir todo formando una masa, sobarla bastante, colocarla después en un recipiente hondo y dejarla levar un poco , ponerle entonces las pasas sultanas, las cáscaras de naranja y limón confitadas cortadas en tiritas finas, las nueces picadas y hacer el pan, dejarlo levar y hacerle entonces un corte en cruz, pintarlo con huevo batido, rociarlo con manteca derretida y adornarlo con algunas frutas secar por encima; y cocinarlo en horno de temperatura moderada.

se afradecen los mas+++

Esta buena La receta...Una pregunta, Con esta receta el pan el pan de pascua queda blando?

Yo siempre hago pan de pascua pero nunca me queda Tan blando...

Pipulast escribió:Esta buena La receta...Una pregunta, Con esta receta el pan el pan de pascua queda blando?

Yo siempre hago pan de pascua pero nunca me queda Tan blando...

si con esta si te queda blando

OkGracias!....Aunque eso igual varia en la cantidad de ingredientes...La masa no debe quedar tan espesa....

Excelente receta!!! La andaba buscando

Probaré a ver como queda

Te dejo un + por compartirla!

Yo voy a provar hacer la receta!

=D Me encanta el Pan de Pascua,gracias por la receta,voy a tratar de hacer uno

como siempre le quedó más rico esos dulce panes navideños