Recetas para celiacos...

por **fanny** el 2010-01-21, 01:07

Recuerdo del primer mensaje :

La celiaquia es la intolerancia total y permanente a proteínas contenidas en el gluten de: trigo, avena, cebada y centeno. Estas proteínas afectan directamente al intestino delgado, encargado de la absorción de los nutrientes que, a consecuencia de ello, no cumple con esta función. Y lamentablemente yo lo soy por lo que parecio bueno dar a conocer algunas de las recetas de mi dieta... Very Happy

·BIZCOCHUELO:

Ingredientes
- 6 huevos,
- ¾ taza de azúcar,
- 1 ½ taza de Maizena,
- esencia de vainilla c/n.

Paso a Paso: Batir los huevos con el azúcar y la esencia, hasta punto letra (dejando caer la mezcla, se pueden hacer letras sin deformarse). Agregar la Maizena en forma de lluvia, pasándola por cernidor o colador. Mezclar suavemente y volcarla en molde, forrado con papel manteca, o enmantecado y enmaizenado. Cocinar en horno precalentado a temperatura suave. Opción chocolate: reemplazar 1 cucharada de Maizena por 1 cucharada de cacao amargo.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] alt="" border="0">

por **Gian.Shaggy** el 2010-01-26, 01:14

Fanny,muy bueno este post para los celiacos ^^ pero porfavor no doblepostees,o en este caso sixtipostees (escribir 2 o mas mensajes seguidos) que te pueden penalizar u.u Te dejo + aun asi x las recetas *baba*

por ***yazmin*** el 2010-01-26, 14:51

[/quote]por elena veronica Ayer a las 9:13 pm

.hola !!una consulta usas manteca,no lo has echo con aceite??
gracias por la receta mi hijo tiene una dieta sin gluten y sin caseina..
[quote]

hola! respondo en lugar de mi hermana que no puede estar conectada. uso solamente aceite de girasol (mezcla nunca) y manteca soft light que viene con el sello de "sin tacc"... espero que te sirva mi hermana te manda saludos....