[RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
Sociedad Animal :: OffTopic :: Recetario
Página 1 de 1. • Compartir •
[RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
por Pablillo el 2011-08-12, 01:44
¿ a quién le falta glóbulos rojos?
... esta es la solución
Sangrecita de Pollo con Tripas salteadas
... esta es la solución
Sangrecita de Pollo con Tripas salteadas 
Ingredientes- 1 Litro de Sangre de Pollo
1/2 Kilo de Tripas de Pollo (del día
)5 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadita de ajo
3 ají amarillo fresco, sin venas ni pepas, picado
6 a 8 cebolla china
Orégano
Hierbabuena (ramas y picadas) al gusto
aji especial y ajinomoto
Culantro picado, al gusto
Yucas o papas cocidas
Sal
Preparación:Limpiar la sangre de pollo dejándola reposar dos veces en agua. Luego cocinarla rápidamente con poca agua, moviendo hasta que se seque. Reservar.
Limpiar las tripas de pollo dejándolo reposar 3 veces en agua. Luego sancocharlo con agua y 3 ramas de hierba buena y cambiarle 2 veces el agua hasta que hierba. Reservar .
En una sartén aparte, calentar aceite y hacer un aderezo con la cebolla, al ajo, el ají y la mitad de la cebolla china, picada. Sazonar y agregar el orégano, la sangre cocida, la hierbabuena y el culantro. Revolver, rectificar la sazón y añadir el resto de la cebolla china.
Aderezar con aji especial las tripas ya sancochadas , agregar ajinomoto, sal y saltearlas en una sarten con mucho fuego
Servir la sangrecita junto a las tripas salteadas acompañado de yucas o papas cocidas.
Limpiar las tripas de pollo dejándolo reposar 3 veces en agua. Luego sancocharlo con agua y 3 ramas de hierba buena y cambiarle 2 veces el agua hasta que hierba. Reservar .
En una sartén aparte, calentar aceite y hacer un aderezo con la cebolla, al ajo, el ají y la mitad de la cebolla china, picada. Sazonar y agregar el orégano, la sangre cocida, la hierbabuena y el culantro. Revolver, rectificar la sazón y añadir el resto de la cebolla china.
Aderezar con aji especial las tripas ya sancochadas , agregar ajinomoto, sal y saltearlas en una sarten con mucho fuego
Servir la sangrecita junto a las tripas salteadas acompañado de yucas o papas cocidas.
que rico! yo lo como con bastante rocoto molido (chili ) ...Te lo recomiendo
Pablillo-
-
Edad: 24
Trueques: 4
Mensajes: 3836
Popularidad: 780
★Vía Láctea★
Re: [RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
por chago el 2011-08-12, 04:09
Orale nunca lo habia escuchado ni visto sabe rico?
si lo prepara alguien con experiencia como tu lo mas seguro es que si
y es plato tipico del peru ?
Saludos
si lo prepara alguien con experiencia como tu lo mas seguro es que si
y es plato tipico del peru ?
Saludos
chago-
-
Edad: 21
Trueques: 149
Mensajes: 2591
Popularidad: 35
★ Galakt Zero ★
Re: [RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
por Pablillo el 2011-08-12, 14:14
Chago
sí es un plato típico de Perú. La sangrecita es parte de muchos Buffet Criollos
aquí en Lima (capital) . Las Tripas de Pollos comúnmente lo venden ambulantes
en los lugares mas urbanos de clase C y D
Particularmente, a mi me sale rico
cuando se me antojaaaa jajajjajajajj
Cuando gustes , vente ^^ y cocinamos
sí es un plato típico de Perú. La sangrecita es parte de muchos Buffet Criollos
aquí en Lima (capital) . Las Tripas de Pollos comúnmente lo venden ambulantes
en los lugares mas urbanos de clase C y D
Particularmente, a mi me sale rico
cuando se me antojaaaa jajajjajajajjCuando gustes , vente ^^ y cocinamos
Pablillo-
- Edad: 24
Trueques: 4
Mensajes: 3836
Popularidad: 780
★Vía Láctea★
Re: [RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
por jorgithop!! el 2011-08-17, 06:19
Oh por dios!
Por un momento creí que era una broma
mmm jamás lo he probado pero si sabe a carne....
en todo caso nunca me han gustado las tripas ni la sangre :l
igual gracias por compartir ^^
y ampliar los conocimientos de personas como yo que no saben de gastronomía :)
un +
Por un momento creí que era una broma
mmm jamás lo he probado pero si sabe a carne....
en todo caso nunca me han gustado las tripas ni la sangre :l
igual gracias por compartir ^^
y ampliar los conocimientos de personas como yo que no saben de gastronomía :)
un +
jorgithop!!-
-
Edad: 16
Trueques: 1000
Mensajes: 3894
Popularidad: 1020
★ Gen ☮ Mσnsτer ★
Temas similares» Comiendo algo rico(?) - priv Jung Yunho -
» Talentos DK-Sangre
» MODificadores de las marchas militares, el humo y la sangre
» [RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
» Pastel de Sangre
» Talentos DK-Sangre
» MODificadores de las marchas militares, el humo y la sangre
» [RECETA] Sangre de Pollo con Tripas salteadas :D que rico!
» Pastel de Sangre
Sociedad Animal :: OffTopic :: Recetario
Página 1 de 1.
Permiso de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.